Süsswarensortiment
… vom Kaugummi bis zur Pralinés-Geschenkspackung
Das Lekkerland Team ist sich bewusst, dass der typische Käufer im Convenience-Shop den schnellen, bequemen und freundlichen Einkauf sucht. Er hat wenig Zeit und will vor allem Leader Produkte von bekannten Markenherstellern wie u.a. Cadbury, Lindt & Sprüngli, Nestlé und Kraft finden.
Aus diesem Grund optimiert Lekkerland stets ihr Süsswarensortiment mit den Leaderartikeln und stellt sicher, dass stark beworbene Neuheiten sehr rasch für den Kunden erhältlich sind.
Das Süsswaren Sortiment bei Lekkerland umfasst rund 900 Artikel (gem. OS 852Artikel), welche sich wie folgt zusammenstellen:
- rund 100 Kaugummi-Artikel
- rund 100 Biscuits/Waffeln-Artikel
- rund 100 Riegel/Branchli-Artikel
- rund 80 Pralinés -Artikel
- rund 150 Schokoladentafeln Tafel-Artikel
- rund 200 Bonbons-Artikel (Fruchtgummi, Lakrize, Karamel, Lutscher, Traubenzucker, Kräuterzucker, Dragées etc.)
- rund 150 sonstige Süsswarenartikel
Der Impulsbereich (nähe Kasse) ist einer der wichtigsten Plätze im Shop. In dieser Zone sind vor allem schnelldrehende Kleinartikel wie u.a. Kaugummi, Riegel und Bonbons-Artikel anzutreffen.
Mehr wie 50% des Süsswarenumsatzes wird mit der Kategorie Schokolade (beinhaltend Tafeln, Pralinés und Impulsartikel) generiert. Gefolgt von den beiden Kategorien Bonbons und Kaugummi, welcher einen Anteil zwischen 15% - 20% und die Biscuits mit rund 10% generieren.
… Facts zu den wichtigsten Warengruppen:
Schokolade
Der Schokoladenmarkt ist leicht rückläufig. Der Trend liegt jedoch immer noch im dunklen Schokoladen-Bereich, welcher kontinuierlich an Bedeutung gewinnt. Neue Rezepturen und zum Teil exotische Melanges bieten neue Genussmomente und ein neues Geschmackserlebnis. Zudem spielt auch die mediale Berichterstattung zum Thema dunkle Schokolade, die gesünder ist, eine wichtige Rolle im zusätzlichen Absatz dunkler Schokolade. Der Megatrend zum wellbeing spielt hier auch eine wichtige Rolle.
Das Kleinschokoladesegment baut hauptsächlich auf traditionelle, etablierte Produkte, erlebt jedoch eine zunehme Belebung durch Limited Editions, die sich grosser Beliebtheit erfreuen. Der Konsument schätzt in dieser Kategorie vorrangig die Genussmomente, die er auch gerne mit Freunden teilt. Daraus resultiert eine positive Entwicklung von Knabber- und Minis-Produkten. Dem wachsenden Informationsbedürfnis tragen erweiterte Nährwertkennzeichnungen und empfohlene Tageszufuhr für einen Erwachsenen bezüglich Energie- und Nährstoffzufuhr auf den Produkten Rechnung.
Der Schokoladenkonsum in der Schweiz beträgt 12.4 kg pro Kopf. Die Schweiz ist nach wie vor ein Milch-Schoggi-Land!
Kaugummi
Die Kategorie Kaugummi gewinnt immer mehr an Bedeutung. Sie verzeichnet ein hohes Wachstum (pro Kopf Konsum von +10% seit 2002) und ist sehr profitabel. 40% des Konsums liegt bei den Teenager und Twens. 97% der Kaugummis sind zuckerfrei und führt zu keiner Fettleibigkeit. Kaugummi entspannt, erhöht die Konzentrationsfähigkeit und gilt als gesund. Das Kaugummi-Angebot reflektiert gesellschaftliche Trends und wird durch aktuelle Geschmacksvariationen wie Green Tea, Eucalyptus, Melisse etc. ergänzt.
Bonbons
Im Bonbon Markt ist ein leichter Umsatz-Rückgang zu verzeichnen -3.9% vs Vorjahr. Umsatzgewinne mit Bonbons sind im Convenience Handel und immer noch in Tankstellen-Shops fest zu stellen. Der Wachstum im Bonbons-Bereich ist durch Innovationen zu verzeichnen wie u.a. durch schokoladengefüllt Bonbons, gefüllte Bonbons. Stabil bleiben hingegen die Kräuterbonbons. Ein wichtiges Kriterium für Bonbons ist das Zahnmännchen oder mindestens die Bezeichnung "ohne Zucker“".
Biscuits
Der Biscuits-Markt ist in den letzten 12 Monaten sowohl wertmässig (+3.2%) und volumenmässig (+0.8%) gewachsen. Biscuits werden trotz der Krise konsumiert. Vor allem in „schlechteren“ Tagen gönnt man sich gerne etwas Einzigartiges. Auch im Biscuits-Bereich geht der Trend Richtung „Swissness & Höchstgenuss“. Der Trend zu dunkler Schokolade wird auch von den Biscuits-Herstellern wahrgenommen und mit dem Biscuits-Anteil umgesetzt.
