Une très large gamme et des innovations permanentes
Aucun autre secteur du domaine «Convenience» n’est autant en mouvement que celui des boissons. En effet, les besoins des consommateurs finaux, la curiosité de découvrir quelque chose de nouveau et de vouloir l’essayer sont presque inépuisables : les nouvelles sortes d’eaux dans le secteur «Flavored-Water» ou «Near-Water» prennent ainsi des parts de marché aux boissons classiques. Etant donné que cette tendance devrait se maintenir à l’avenir et que le secteur des boissons est un segment de produits très important pour le secteur «Convenience», il est d’autant plus important pour Lekkerland de suivre précisément les évolutions, de les évaluer très précisément et de les transposer le plus rapidement possible.
Ainsi, Lekkerland offre toujours un assortiment actualisé pour les shops «Convenience», qui s’étend des boissons non alcoolisées à une sélection de vins bien ciblée, en passant par les bières, les boissons alcoolisées et les vins et les mousseux.
Assortiment des boissons
Boissons non alcoolisées: une composante indispensable
Les boissons énergisantes, les eaux minérales, les cocas, les thés froids, les limonades, les jus de fruits et bien d’autres boissons encore – vendues dans différentes tailles de bouteilles en PET, de canettes ou d’emballages carton – sont la base d’une large gamme variée pour les shops «Convenience». On compte actuellement, parmi les boissons tendance, les boissons énergisantes qui deviennent «meilleures pour la santé», les jus de fruits, les thés froids ainsi que les boissons pour les sportifs. De nouvelles catégories d’eaux comme «Flavoured-Water» et «Near-Water» sont très bien perçues par les consommateurs. Bien entendu, cette tendance croissante vers les mélanges d’eau et d’arômes, offrant un bénéfice supplémentaire et un facteur de plaisir, reflète au sens large l’idée de bien-être fortement répandu. Mais déjà apparaissent de nouveaux groupes de produits comme les smoothies ou encore la tendance « zéro» qui remplace le «light» dans les linéaires. Le rythme qui fait battre ces musiques tendance – musiques qui peuvent résonner encore pendant longtemps – se compose de quelques notes-clés: bien-être, plaisir, fonctionnalité et mise en scène. Lekkerland maîtrise totalement cette partition et apporte à ses clients actifs dans le domaine «Convenience» une avance décisive sur la concurrence.
Bières: les mix de bières et les spécialités régionales rattrapent leur retard
Une chose est claire: les grandes marques dominent le marché de la bière en Suisse. Au niveau national, ce sont les marques Feldschlösschen et Heineken qui prédominent. Mais il y a encore suffisamment de place pour d’autres sortes de bières. Avant tout : une bière a une origine. Cela signifie qu’une sélection adaptée de bières régionales ne doit manquer dans aucun assortiment. La tendance absolue réside dans les mix de bières. De la marque très masculine Desperados ou Feldschlösschen Fresca à la marque féminine Cardinal Eve, en passant par la marque locale Eichhof Orange ou encore la marque internationale Salitos, elles sont toutes là. La tendance actuelle est également de découvrir de nouvelles bières étrangères. Ce sont essentiellement les bières en provenance d’Irlande, du Portugal, de France et d’Allemagne. En ce qui concerne l’emballage, la canette continue sa progression, mais la bouteille de 33 cl résiste encore courageusement. Chez Lekkerland, la boisson au houblon montre une progression positive dans les magasins «Convenience». Lekkerland conseille de rester dans le coup.
Boissons alcoolisées: une catégorie difficile, mais importante
Malgré une tendance en léger recul, les boissons alcoolisées maintiennent une position forte dans les shops «Convenience». Le segment des vodkas fait, depuis longtemps, l’objet d’une forte demande et offre des couleurs et des saveurs les plus diverses. Ici aussi, les emballages en PET ont le vent en poupe. Les ventes d’alcopops ainsi que de petites bouteilles d’alcool (0,1 l et 0,2 litre) restent stables, mais les liqueurs de fruits sont en perte de vitesse. Lekkerland reste maître de la situation.
Vins pétillants: à la hauteur des yeux des clients
La tendance négative affichée par les vins pétillants devrait être renversée par l’arrivée de nouvelles saveurs comme la mangue. Le Prosecco est un produit très avantageux, qui est toujours en progression, il doit donc impérativement faire partie de l’offre des magasins «Convenience». Il remplace de plus en plus les champagnes standard très chers. Les produits de qualité doivent être rangés à hauteur des yeux ou au moins à portée de main du consommateur. Lekkerland veille à cette bonne répartition.
Vins: des produits d’image
Au niveau international, le consommateur suisse est considéré comme très exigeant. Le marché du vin est un segment important des boissons alcoolisées. En effet, le vin est synonyme d’un certain style de vie. Toutefois, le vin est un secteur complexe demandant beaucoup de conseils et qui ne fait pas partie des ventes impulsives. De plus, il est important de faire également la différence entre un achat pour une consommation propre ou pour offrir.
Profitez de notre large gamme de vin comprenant les derniers Frizzante, un Amarone haut de gamme, les vins espagnols tendance, un Shiraz d’Australie, les vins bon marché Cape Soleil d’Afrique du Sud ou encore des vins du terroir comme le Fendant et la Dôle.
Dans les magasins «Convenience», le client désirant acheter une bouteille de vin doit avoir une offre claire, pas trop étendue et attirante afin de trouver rapidement et sûrement ce qu’il recherche. De fait, il fait particulièrement attention à un bon rapport qualité-prix et à la couleur du vin. Car le premier critère de choix de l’acheteur est un vin blanc, un vin rosé ou un vin rouge.
C’est pourquoi, Lekkerland vous propose une présentation personnalisée – et surtout – un concept d’aménagement unique en son genre et spécialement adapté aux shops «Convenience». Profitez de notre expérience.
